Actus

Petit Navire repense ses approvisionnements

Face à la baisse de 70 % des captures d'albacore des armements français dans l’océan d’Indien, sa source d’approvisionnement privilégiée, le conserveur revoit son sourcing.

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Les huîtres s'invitent dans les tapas du Fumoir d'Oc

« Ici, nous avons une grande pratique des tapas. Mais souvent, les recettes comme les produits viennent d’Espagne. J’ai eu envie d’imaginer des tapas d’Oc, en utilisant des produits locaux. »

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Cité Marine monte en puissance à Kervignac

Discrètement mais sûrement, Cité Marine ne cesse d’élargir ses capacités. L’entreprise spécialisée dans les poissons enrobés a à peine réceptionné, en octobre 2017, un bâtiment de 7 000 m2 qu’elle prévoit de réinvestir.

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Pas de durcissement du MSC

Annoncé en janvier 2018, le renforcement des exigences pour l’évaluation des pêcheries MSC n’aura finalement pas lieu. La réforme prévoyait que tous les produits de la mer pêchés sur un même stock, lors d’une même marée, devaient être certifiés MSC.

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Le Graët - Porcher : à défaut de fusion, une forte collaboration

Quelle mouche a piqué cet été, Noël Le Graët et Jean Porcher lorsqu’ils ont annoncé vouloir « fusionner » leurs groupes respectifs, avant de se rétracter pour n’évoquer finalement qu’ « un rapprochement encore plus fort » ?

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La pêche illégale existe aussi en Europe

Oceana a révélé dans un rapport 41 cas potentiels de pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) en Méditerranée, par des navires européens.

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Bigorneau : il grimpe à l’apéro

Loin d’être la star des plateaux de fruits de mer, le bigorneau s’y impose tout de même comme un classique pour les amateurs de mollusques. De plus, il séduit de plus en plus en tapas. 

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Angulas Aguinaga grossit dans le poulpe

Réputé pour ses succédanés de civelles, l’espagnol Angulas Aguinaga est aussi un acteur du frais libre-service depuis 2005. Depuis 2017, ses poissons et son poulpe en barquette sont commercialisés sous la marque Aguinamar.

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Praire

La première pêcherie italienne certifiée MSC est celle de la praire, la Chamelea gallina, pêchée à la drague hydraulique par l’OP Bivalvia Veneto, en partenariat avec le Co.Ge.Vo, l’organisme de gestion de la praire.

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Marine Harvest Kritsen part en fumée

Le 11 juillet, l’usine de Landivisiau a été ravagée par un incendie. Le groupe s’organise pour assurer la production de saumon fumé.

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