Actus

Parasites : la filière mobilisée

Les parasites ingérés par les poissons peuvent se révéler dangereux pour la santé humaine, même si les cas d’intoxication sont rares. La filière travaille pour mieux les connaître et les éradiquer.

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La truite fait le plein de médailles

Lors du dernier Salon de l’agriculture de Paris, les jurés du Concours général agricole ont craqué pour la truite élevée et transformée en France.

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Nouvelle-Aquitaine : À vendre, coopérative de mareyage

L’organisation de producteurs (OP) Pêcheurs d’Aquitaine cherche un repreneur pour sa branche marée. La coopérative de mareyage, dont l’atelier est situé sur le port d’Arcachon, est en déficit chronique.

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Bar d’importation : hausse de 40 % en France

La nature a horreur du vide. Comme en témoigne l’arrivée massive de bar d’élevage importé en France depuis cinq ans. Entre 2014 et 2018, les importations de « loup fermier » ont bondi de 40 % pour atteindre 7 340 tonnes en frais ou réfrigéré.

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Bar d’élevage ❘ Bagarre permanente

vec une monnaie dépréciée et une forte inflation, l’économie turque est en souffrance. Ce qui déstabilise en partie le marché du bar d’élevage, vu la position de leader de la Turquie sur cette espèce.

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Les impacts de l’éolien offshore sur le homard

Le projet Species, mené par France Énergies Marines et l’Ifremer, ausculte le comportement du homard exposé aux champs électromagnétiques.

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La démarche qualité en 100 questions-réponses

Traçabilité des approvisionnements, crises sanitaires, scandales alimentaires, sécurité des denrées…

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La valse des étiquettes

 

 

 

L’ONG américaine Oceana enquête régulièrement sur la fraude liée aux produits de la mer. Entre mars et août 2018, elle a relevé des échantillons dans 287 restaurants, supermarchés et marchés dans 27 villes de 24 États des États-Unis et les a soumis à un laboratoire pour une analyse ADN.

 

 

 

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L’effet ultrason

Coordonné par l’entreprise espagnole Scanfisk, spécialisée dans les poissons frais et congelés, Horizon 2020 Ultrafish vise à bannir l’utilisation d’additifs chimiques pour l’inactivation microbienne des produits de la pêche.

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Éducation : sur grand écran !

Cinéma Public Films (CPF) et Biocoop s’associent pour proposer une originale éducation à l’image… et aux produits de la mer. À l’occasion de la sortie du film Le rêve de Sam et autres courts, un programme de 40 minutes destiné au jeune public (à partir de 4 ans),

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