Actus

Une truite arc-en-ciel élevée en grandes cages à 4 000 mètres dans le lac andin de Choclococha, au Pérou, c’est possible. Mar Andino, compagnie chilienne basée à Puerto Montt et qui revendique 25 ans d’expérience en aquaculture, a présenté au Seafood de Bruxelles cette truite de grande taille affichée sans antibiotiques.

Classiques en mai-juin dans les fjords norvégiens, les blooms de microalgues peuvent faire de la casse s’ils fleurissent à grande échelle dans les élevages de saumon.

Retour du Seafood. Comme toujours, les journalistes de PDM reviennent gonflés à bloc de Bruxelles, après une riche moisson en informations et de belles rencontres. En se disant que vraiment, les produits de la mer, c’est une filière de passionnés.

« Les préventes sont régulières à la criée de La Rochelle, indique Catherine Sioniac, chargée de communication du syndicat mixte du port de Chef de Baie. Elles sont le fait de navires hauturiers susceptibles de débarquer avec des volumes conséquents de merlu, langoustine, julienne…