Actus

Au Portel, le transformateur Les Jardins de l’Océan va ouvrir un second atelier et doubler sa surface de travail en délocalisant sa production de terrines, tartares et autres plats préparés.

L’Association bretonne des acheteurs des produits de la pêche (Abapp) innove en développant un outil de traçabilité pour ses 318 adhérents, des mareyeurs aux deux tiers, des poissonniers pour le reste. Appelé Traçabapp, il est en cours de finalisation pour une mise en service prévue fin 2019 ou début 2020.

Loin de s’endormir sur des chiffres positifs, le secteur du traiteur frais se mobilise pour poursuivre sa croissance. Entre des innovations plus visibles et des espaces repas, sept axes de croissance ont été définis.

Avec environ 70 % des captures totales, le tourteau ou dormeur (Cancer pagurus) est le crabe le plus pêché en Europe, loin devant la fine araignée. L’essentiel des prises est réalisé entre mai et novembre, et la qualité de l’espèce est reconnue optimale à la fin de l’été et en automne.