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Le 11/11/2019
La place de marché pour les produits de la mer a bouclé un nouveau tour de table de 6,5 millions d’euros. Son prochain objectif est de doubler son chiffre d’affaires en un an, en misant sur l’innovation.
Lire la suite... E-commerce : Procsea touche des fonds
Isotherme, résistant, pratique, avec une bonne conservation des qualités organoleptiques, le polystyrène expansé (PSE) est très commun dans les criées, chez les mareyeurs ou les poissonniers. Mais la durée de vie de ce produit pétrosourcé est de plus en plus questionnée.
Lire la suite... Isobox Agromer recycle les caisses PSE
Le 09/11/2019
Une page se tourne à la criée de Douarnenez : José Salaün, son directeur depuis 16 ans, ancien crieur, part en retraite. Il a relevé le défi de redresser les chiffres de la criée en attirant à la débarque des bateaux étrangers. Il passe le relais à Yann Dufresnoy, son adjoint.
Lire la suite... Douarnenez : José Salaün passe la main
Le 08/11/2019
La Chine est le plus grand producteur et consommateur mondial d’ormeaux. Fujian China-Singapore Evervest (FCSE), la principale entreprise du secteur, est la première du pays à obtenir la certification ASC
Lire la suite... Chine : des ormeaux ASC
Le 07/11/2019
Plus de 32 000 saumons se sont échappés, début octobre, d’une ferme d’élevage dans le sud du Chili selon le Service national de la pêche et de l’aquaculture (Sernapesca). Salmones Aysen, la ferme concernée, élève au total quelque 700 000 saumons coho.
Lire la suite... Le saumon chilien en cavale
Les débats sont vifs au Canada autour de l’industrie aquacole. L’un, soulevé par plusieurs groupes de Premières nations, porte sur la fermeture de sites afin de permettre la migration du saumon sauvage.
Lire la suite... L’aquaculture sous pression
Le 06/11/2019
Directeur général de Delpeyrat depuis juillet 2017, Dominique Duprat quittera ses fonctions le 15 novembre. Il avait été auparavant directeur des ventes et du marketing. Selon Salmon Business, la marque avait fait croître, sous sa direction, ses parts de marché de 7 % sur le segment du saumon fumé. À ce jour l’activité représente 20 % du chiffre d’affaires.
Lire la suite... Delpeyrat change de tête
Après la sardine et le maquereau, le MSC (Marine stewardship council) retire sa certification aux pêcheries de cabillaud de la mer du Nord. Une volonté de redorer son blason de chevalier vert de la grande bleue
Lire la suite... Fini le cabillaud MSC en mer du Nord
Le 05/11/2019
Après huit années passées à la direction générale du groupe Guyader Gastronomie, spécialisé dans la charcuterie, les produits traiteurs et les poissons fumés, Antoine Gorioux laisse place à… Christian Guyader.
Lire la suite... Guyader reprend Guyader
Le 04/11/2019
Zepros Distributeurs RHD édite, pour la septième année consécutive, le top 100 des distributeurs indépendants de la RHD en produits alimentaires et non alimentaires, établi sur les chiffres d’affaires déclarés par les entreprises.
Lire la suite... Restauration : les pros du poisson bien placés
