Page 33 de 209
Le 10/06/2020
Nicolas Lebeau est devenu président du comité AOP Moules de bouchot de la baie du mont Saint-Michel.
Lire la suite... Nomination Nicolas Lebeau
L’Eumofa (*) a publié en avril 2020 une étude de cas sur la chaîne d’approvisionnement du saumon biologique. Premier constat : le saumon de l’Atlantique (Salmo salar) est la troisième espèce la plus consommée dans l’Union européenne,
Lire la suite... L'Europe s'emballe pour le saumon bio
Le Marine Stewardship Council (MSC), créé en 1997 pour lutter contre la surpêche et préserver les océans, fait évoluer son processus de certification de pêcheries.
Lire la suite... Le MSC fait évoluer son processus
Une société polynésienne a parié, il y a 9 ans, sur l’élevage de crevettes en cages flottantes. Après des années d’échec, elle affiche une rentabilité enviable. « J’y ai toujours cru, mais j’ai bien failli abandonner plusieurs fois.
Lire la suite... Des crevettes élevées en lagon à Tahiti
Le 09/06/2020
L’exploitation du maquereau par les navires français relève de deux univers distincts : l’un placé sous le signe de l’industrie et d’un vaste commerce international, l’autre basé sur une flottille plus artisanale.
Lire la suite... Les quotas de maquereau en hausse
Consommer local : un mot d’ordre passé largement pour aider les entreprises à passer le cap. En Bretagne, le site Allolamer.bzh, lancé le 22 avril par l’association Breizhmer, permet de localiser les points de vente des produits de la mer frais et bretons sur une carte
Lire la suite... Consommation : trouver les étals à proximité
La start-up foodtech Algama, qui fournit des ingrédients alimentaires à base d’algues, annonce l’arrivée de Jean-Paul Cadoret, biologiste marin et moléculaire, spécialiste des algues, et président de l’European algae biomass association (EABA), à la tête de son département R&D.
Lire la suite... Algues
Le Centre commun de recherche (Joint research science) de l’Union européenne a produit le tout premier « matériau de référence certifié » (CRM) pour l’identification génétique des poissons.
Lire la suite... L’identification génétique progresse
Le 08/06/2020
L’implantation commerciale de l’armement réunionnais Sapmer n’a pas pris en Bretagne.
Lire la suite... Sapmer ferme son comptoir à Concarneau
Marque liée au groupe vendéen Gendreau, La cuisine d’Océane est la plus dynamique sur le marché des barquettes individuelles micro-ondables sur un marché en perte de vitesse.
Lire la suite... La cuisine d’Océane en pleine forme
