Actus

Azura relance la palourde européenne

20 M€ ont été investis dans une filière intégrée unique au monde de « Ruditapes decussatus » au Maroc. Azura Atlantic vise
600 à 900 tonnes annuelles de ce produit premium, très charnu.

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Les bonnes recettes de Frial

 

Le groupe Le Duff (La Brioche Dorée, Del Arte, Le Fournil de Pierre, etc.) a annoncé en novembre entrer en négociation exclusive avec le groupe Frial en vue de son rachat.

 

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Islande : territoire de glace et de pêcheurs

De la mer à l’assiette, la filière islandaise fait de l’innovation et la durabilité ses deux axes de développement. L’enjeu du moment : faire connaître et reconnaître l’excellence de ses produits et de son industrie.

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Coquilles Saint-Jacques : succès de la production française

Première espèce de la pêche française, la coquille bat cette année tous les records.

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« Farm to Fork » : vers un droit alimentaire durable ?

La stratégie européenne « de la ferme à la fourchette » a été adoptée le 19 octobre. D’importants changements
réglementaires vont en découler : bio, règles d’étiquetage, durabilité, etc.

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Occitanie : Aqualis Seafood toujours en progression

Aqualis Seafood, le spécialiste occitan des produits de la mer surgelés, poursuit sa progression. La société est passée d’un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros en 2014 à 7,8 millions l’an dernier. 

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Aquitaine : la truite fumée Aqualande, reine du rayon poisson fumé

Quatre  références de truite fumée  Aqualande, vendues sous les  marques Ovive et Landvika, caracolent  en tête des ventes de poissons  fumés en GMS* depuis le début  de l’année. 

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Assises de la pêche : la filière est tombée de la chaise

Lors des Assises de la pêche et des produits de la mer les 18 et 19 novembre, les annonces de la ministre de
la Mer Annick Girardin ont fait des remous parmi les professionnels.

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Infographie : les repères nutritionnels des poissons, coquillages et crustacés

Une récente étude Opinion Way pour le collectif Poissons, coquillages et crustacés* a passé les connaissances nutritionnelles et les habitudes de consommation des Français à la loupe. Il reste du chemin pour mieux valoriser les atouts de ces produits.

 

 

 

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Crustacés : un marché vivace

Les ventes de crustacés se maintiennent bien en GMS et poissonneries, de quoi compenser les pertes dans le secteur de la restauration. Mais les volumes ne sont pas toujours au rendez-vous avec des captures en baisse sur le tourteau,et, à l’inverse, en hausse sur la langouste.

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