Actus

« Soucieux de leur sécurité alimentaire, les Français sont de plus en plus demandeurs d’informations sur les produits qu’ils consomment, énonce Maria Grimstad de Perlinghi, tout juste nommée directrice France du Centre des produits de la mer de Norvège.

Créer une norme européenne de qualité spécifique au tourteau, telle est l’une des ambitions du projet Acrunet (Atlantic crab resource network user ou réseau des usagers de la ressource en tourteau de l’Atlantique).

Pour bien valoriser les 1 500 tonnes de quotas de maquereaux que se partagent 30 chalutiers pélagiques de l’OP de Basse-Normandie et 20 autres petits bateaux, Normandie fraîcheur mer construit un cahier des charges permettant de les distinguer, dès 2014, sous l’appellation « maquereau de Trouville ».

Mi-juin, le syndicat national de la restauration thématique et commerciale, auquel adhèrent, entre autres, Amarine, Léon de Bruxelles, Charlot roi des coquillages, s’est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire au côté du ministre délégué à l’Agroalimentaire.