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AQUACULTURE LES FRANÇAIS PLÉBISCITENT LA CHARTE QUALITÉ

Trois ans après la création de la charte qualité Aquaculture de nos régions, une enquête menée par le Cipa démontre son intérêt auprès des Français. Pour les consommateurs, elle est ainsi synonyme de garanties de la qualité et de la provenance des produits.

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LORIENT : LA MAISON DU POISSON REPRISE

Le 3 décembre, la Grande poissonnerie de Keroman ouvrira ses portes, celles de feu la Maison du poisson, reprise depuis peu par les Pêcheries de la Cotinière.

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JÉRÔME FOUREST PREND LES RÊNES DE COMTESSE DU BARRY

Dix ans après sa sortie, diplômé, d’HEC Paris, Jérôme Fourest prend la tête de la direction générale de Comtesse du Barry, entreprise familiale fondée en 1908, rachetée par le groupe MVVH en 2011 et présidée par Thierry Blandinières (Delpeyrat).

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MONADIA – LES SAVEURS DE L'ANNÉES 2014 DÉVOILÉES

Dix recettes de la filière des produits de la mer ont été récompensées au titre des Saveurs de l'année 2014. Petit tour d'horizon en images pour chaque lauréat.

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RUSSIE - NORVÈGE : ENCORE BEAUCOUP DE CABILLAUD EN 2014

Le quota de cabillaud de la mer de Barents diminue de 7 000 tonnes en 2014, une goutte d’eau par rapport au million de tonnes de 2013.

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SEAFOOD BARCELONA : 20 % D’EXPOSANTS EN PLUS POUR LA SECONDE ÉDITION

Ouvert le mardi 22 octobre, le Seafood Barcelona reçoit les professionnels des produits de produits transformés en passant par les équipements et technologies.

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QUAND LE SAUMON PREND L’AVION

Démocratisée, la consommation du saumon trouve aussi ses adeptes en catering aérien. Servair, leader français du secteur, en utilise plus de 45 tonnes chaque année, soit 25 % des volumes de poisson servi en vol.

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FRANCE AGRIMER PROMEUT LES PRODUITS DE LA MER

L’établissement national des produits de l’agriculture et de la mer lance une nouvelle campagne de communication. Durant les mois d’octobre, de janvier et février, celle-ci met en avant la simplicité de préparation des produits de la mer.

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LA BELLE-ÎLOISE S'OFFRE LA CAPITALE

Afin de satisfaire la demande croissante de ses consommateurs, la conserverie la Belle-Îloise vient d’ouvrir ses portes dans le 6e arrondissement de Paris.

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BELLES PERFORMANCES DE L’HUÎTRE IRLANDAISE

La hausse des tonnages et des prix dope la valeur des exportations ostréicoles autour de 45 millions d'euros en 2013

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