Actus

Cap Bourbon lance une production d’œufs de légine

Les volumes disponibles dépendront des saisons et des prises, forcément aléatoires, de femelles grainées, mais l’œuf de légine devrait bientôt se retrouver sur les tables de chefs. 

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Pays de la Loire : Mericq développe son site à la criée sablaise

Avec le groupe Vives-Eaux et la société DS Océan, le mareyeur Mericq fait partie des trois professionnels à bénéficier d’un atelier de marée neuf à la criée des Sables-d’Olonne (Vendée). 

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Île-de-France : Rungis poursuit sa digitalisation

Tout Rungis en un clic ! D’ici la fin de l’année, l’approvisionnement de milliers de professionnels va être totalement repensé, avec le développement d’un service de commande digital supplémentaire. 

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Crevettes tropicales : les prix s'envolent, la consommation reste

Hors norme, compliquée, tendue : voici comment les acheteurs de crevettes tropicales décrivent la situation actuelle. Une demande à la hausse et des produits indisponibles ont fait monter les cours mondiaux. L’année 2021 a révélé les fragilités de ce marché mondialisé mais aussi l’impuissance des Européens.

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Scapmarée généralise les caisses réutilisables

 

Depuis août, 35 000 caisses marée 100 % PEHD sont déployées par Leclerc. L’abandon du polystyrène change les habitudes. Reportage à Lorient, chez le mareyeur Arpège Marée et le transporteur Delanchy.

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France Filière Pêche veut séduire les jeunes

Ce jeudi 20 janvier, France Filière Pêche lance une campagne digitale massive pour attirer les ados vers les métiers des produits de la mer. 

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Farine et huile de poisson : indispensables… mais remplaçables

Eumofa a publié en septembre un rapport sur le marché de la farine et d'huile de poisson dans l’Union européenne.

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La saison des quotas est ouverte

La fin de l’année marque les négociations entre les États pour la répartition des quotas. Fait notoire en mer de Barents, le Tac de cabillaud baisse de 20 %. 

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Les Français à la recherche d’offres plus vertueuses

Kantar Worldpanel a analysé les attentes du consommateur postconfinement. Les marques vont devoir jongler entre transition alimentaire et prix bas.

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Bourgain & Fils fête ses 100 ans

C’est avec plaisir que Pascal Bourgain nous fait découvrir les ateliers de son entreprise. Cette année, la saurisserie créée par sa grand-mère paternelle Joséphine fête ses 100 ans : il est rôdé à l’exercice !

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