Actus

Truite : Murgat cultive le haut de gamme

Installée aux sources de l’Oron, en Isère, depuis cinq générations, la société familiale Murgat élève ses poissons avec passion. Fière de son histoire, elle envisage son avenir avec un impact environnemental et global maîtrisé.

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Alerte sur l’envolée des taux du fret maritime

Une forte demande sur les liaisons Asie-Amérique du nord mobilise des conteneurs au détriment de l’Europe.

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Crevettes grises : une niche porteuse

La crevette grise, ou Crangon crangon, est aussi appelée crevette de la mer du Nord, chevrette, boucaud, cibade, sauterelle… La France est un petit producteur à côté des Pays-Bas et joue la carte du produit local, de petite pêche. Avec succès.

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Les restaurants baissent le thon

En frais ou en congelé, la demande de thon sur le marché mondial s’affiche à la baisse.

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Aquaculture : marché ouvert du circuit fermé

L’aquaculture devrait atteindre 70 % de la production mondiale de poissons d’ici 2050, grâce notamment à la technologie en circuit recirculé.

 

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Les halles à marée sur le carreau en 2020

La pandémie a fortement impacté les bilans 2020 des halles à marée.

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Les emballages plastiques non recyclés désormais taxés

Les emballages en plastique non recyclés se voient appliquer depuis le 1er janvier 2021 une taxation de 800 euros par tonne. Cette récente mesure du Conseil européen pose des questions de financement.

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Poissons alpins : les lacs ne font plus le plein

Prisées des chefs locaux, les espèces des lacs alpins, féra et perche en tête, voient leurs captures décroître, pointe notre focus région. L’import vient à la rescousse. Au client de faire la nuance entre perche « du » ou « de » lac à la carte…

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L’import de Saint-Jacques victime du conflit sur l’aéronautique

Dans le litige sur les subventions versées à Airbus et Boeing, l’Europe a surtaxé la Saint-Jacques et le saumon américains à 25 %. Les USA ont répliqué…

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Déjà des marchandises bloquées à Capécure

Malgré l’accord sur le Brexit, le mareyage boulonnais reste inquiet concernant la « fluidité des échanges ». Pour certains c’est « catastrophique ».

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