Actus

Aquaexcel stimule la recherche aquacole

Le réseau Aquaexcel lance une troisième édition de son projet destiné à mettre en relation chercheurs et infrastructures européennes dédiées à l’aquaculture

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Ajouts d’eau : mieux les détecter, bien les mentionner

L’ajout d’eau dans un filet est une fraude s’il est caché et volontaire. Le rapport humidité/protéines permet de le détecter pour les poissons référencés, passés de huit à dix avec l’étude Fraud’Filets 2.

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Godaille.com, du poisson sauvage en direct des bateaux de pêche

Godaille.com est un site Internet qui propose aux particuliers et aux professionnels du poisson normand de saison, conditionné directement sur les bateaux de l’Armement Cherbourgeois sous 24 heures chrono. La vente directe au consommateur a le vent en poupe.

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Produits de la mer : l’annuaire de la filière

L’édition 2021 de L’annuaire de Produits de la mer vient de sortir.

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Boulogne-sur-Mer : la zone Capécure se développe

De nouvelles installations sont prévues dans la zone de négoce et transformation des produits de la mer à Boulogne-sur-Mer.

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En débat : quand le numérique prend la mer

Le numérique s’immisce de plus en plus entre la mer et l’assiette. Mais il n’est pas facile de digitaliser une filière si spécifique.

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Les conserves touchées par la flambée des prix du métal

Les fabricants de conserves alimentaires sont confrontés à une hausse « extrêmement importante » du prix des boîtes métalliques.

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Le bar est fermé

De grandes enseignes de GMS annoncent très visiblement leur choix de ne pas acheter et donc commercialiser du bar sauvage pêché par filet, chalut ou bolinche entre janvier et mars.

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Crevette grise : européenne avant tout !

La Crangon crangon, ou crevette grise, c’est avant tout une petite perle européenne. Une crevette goûteuse ne jouant
pas dans la même catégorie que les « tropicales », qui font les volumes sur les étals des rayons marée.

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Toute l’Asie aux Comptoirs Océaniques

Comptoirs Océaniques ajoute à sa gamme le saumon UBT, l’épicerie japonaise et des plats prêts à l’emploi, en partenariat avec Wismettac.

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