Actus

Française ou importée, de cueillette ou cultivée, l’algue légume a fait salon au Sial en profitant de la vague végétarienne. Christine Le Tennier, Pdg de Globe Export, va même plus loin : « Comme les grandes et moyennes surfaces s’intéressent de plus en plus aux algues, les marchés vont exploser ! »

Négociant et distributeur sur la zone Pacifique, le groupe Ballande est impliqué dans l’élevage et depuis peu dans la langouste en Australie. Le rachat des Viviers d’Audierne marque la volonté d’étendre l’activité crustacés.

En 2014, les Britanniques ont dépensé près de 2 milliards de livres sterling en produits aquatiques frais et réfrigérés contre un peu moins de 800 millions en surgelés, marché qui stagne depuis les années 2000, période ou les deux univers étaient de même poids.

Situé dans le quintet mondial des plus gros producteurs de saumon avec environ 140 000 tonnes, le groupe norvégien Lerøy ouvrira en 2018 une nouvelle génération d’usine de transformation de saumon à Jøsnøya, sur l’île de Hitra