Actus

Leader mondial en élevage d'omble chevalier, l'Islande produit de plus en plus de saumons en mer mais à petite échelle, comparé à la Norvège. Grâce à la géothermie, les fermes à terre optimisent la production de salmonidés, de soles et de lompes.

Les pisciculteurs de Colombie, d’Équateur, d’Égypte, d’Israël et de Thaïlande auraient déjà subi des pertes importantes, jusqu’à 90 % parfois, de leur production de tilapia.

Gilles Amand, directeur général de l’entreprise de charcuterie traiteur, a cédé son entreprise à un spécialiste de l’andouillette et de la charcuterie. Un groupe familial, comme Amand Bianic, implanté à Lyon, Troyes et Paris.

Dans deux de ses magasins de la région parisienne, Carrefour se lance dans la vente d’algues fraîches salées au rayon marée. Conservées à 4°C, leur durée de conservation serait de six mois, indique Mathieu Isoard, directeur général de Globe export, interrogé par nos confères de Linéaires.