Silure
Silurus sp.
Autre appellations en Europe :
| EN : Wels catfish ES : Siluro IT : Pesce gatto wels DE : Wels |
NL : Wels meerval DK : Wels havkat PT : Peixe-gato wels
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Présentation générale :
Les silures sont un genre de poissons d’eau douce qui regroupe 16 espèces différentes. La plus courante est le silure glane (Silurus glanis). Dans une rivière ou un étang, le silure est facilement reconnaissable à sa tête plate et large, ses petits yeux et ses barbillons, qui lui valent son nom de catfish outre-Manche. Son tronc massif représente un tiers du corps et il ne possède qu’une nageoire dorsale rudimentaire. Sa nageoire anale est longue et la caudale en éventail, lui offrant une grande amplitude de mouvement pour chasser.
Il mesure habituellement autour de 1 m pour une dizaine de kilos, mais il est sujet à de nombreux records de pêche. Il peut attendre les 5 m et les 300 kg. Une belle prise !
À noter :
Le silure est présent dans les eaux douces européennes, des pays baltes aux Alpes, des eaux vendéennes et bretonnes à la mer Caspienne, de l’Angleterre à la plaine du Pô. Originaire de l’Europe Centrale et de la vallée du Rhône, il a été introduit partout en Europe au milieu du XIXe siècle. Il est présent partout en France sauf sur le littoral de Méditerranée. Plus récemment, il a été introduit dans le Tarn, dans les années 1980.
Il est plus apprécié qu’ailleurs dans les territoires ruraux non littoraux, comme en Sologne où sa pêche de loisir fait l’objet de compétitions. On le retrouve sur les tables des restaurateurs de la région, mais aussi en Centre-Val de Loire, en Picardie, ou encore dans le Grand Est (plus rarement en Alsace, où les poissons du Rhin lui sont préférés).