Esturgeon de Sibérie

Acipenser baerii

Autre appellations en Europe :

       
  GB : Siberian sturgeon
ES : Esturión de Siberia
DE : Sibirischer stör
 PL : Jesiotr syberyjski
IT : Storione siberiano		  

Présentation générale :

L’esturgeon sibérien est l’une des 21 espèces du genre Acipenser. Ce grand poisson d’eau douce a une peau portant 32 à 59 écussons latéraux gris. Sa couleur varie du brun foncé, gris jusqu’au noir, avec un ventre blanc à jaunâtre. Sa tête se prolonge d’un long museau et la bouche protractile se situe en position ventrale. Sa lèvre supérieure est légèrement incurvée et il possède 4 barbillons. La nageoire caudale est asymétrique.

À noter :

Véritables fossiles vivants, ces poissons existent depuis environ 200 millions d’années. Leur squelette est en grande partie cartilagineux.

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