Barbue

Scophthalmus rhombus

Autre appellations en Europe :

         
  GB : Brill
DK : Slethvarre
DE : Glattbutt
 NL : Griet
IT : Linguata
 ES : Remol
PT : Rodovalho		  

Présentation générale :

La barbue est un poisson plat de forme ovale. Sa couleur varie par mimétisme avec le fond sur lequel elle vit. Sa nageoire dorsale débute très en avant de la tête. À la différence du turbot, sa peau est lisse et dépourvue d’excroissances osseuses.

À noter :

Moins chère que le turbot, la barbue est cependant une espèce fine à la chair délicate. Son nom fait référence aux premiers rayons de sa nageoire dorsale qui sont libres.

Revenir