Loup de l’Atlantique
Anarhichas lupus
Autre appellations en Europe :
| EN : Wolffish, Atlantic catfish ES : Perro del Norte, lobo |
IT : Lupadi mare DE : Gestreifter NL : Zeewolf |
DK : Havkat PT : Peixe-lobo NL : Steinbita |
IS : Steibitur FIN : Merikissa SU : Havskattfiskar |
Présentation générale :
Ce gros poisson appartient à la famille des anarhichadidés et à l’ordre des perciformes. Il possède un corps allongé avec de belles nageoires pectorales en éventail. Ses rayures verticales, présentes sur les deux tiers du corps, le distinguent des espèces voisines : loup à tête large (A. denticulatus) et loup tacheté (A. minor). Reconnaissable à ses dents proéminentes, il possède de nombreuses canines, au bout de la mandibule et sur le maxillaire.
À noter :
Très souvent confondu avec le bar, le loup de l’Atlantique n’en a pas la saveur. Les dénominations de vente admises sont : loup de l’Atlantique et loup de mer. La confusion vient de ce que le bar commun soit appelé « loup » en Méditerranée.