Palourde japonaise

Ruditapes philippinarum

Autre appellations en Europe :

  Palourde d’Europe       Palourde japonaise
  GB : Grooved carpet shell
DK : Toppimuslinger
IT : Vongola ou arsella nera

ES : Almeja fina
PT : Ameijoa boa

DE : Gegitterte Venusmuschel
NL : Tapijschelp
  GB : Japanese carpet shell
ES : Almeja japonesa
DE : Japanische Muschel



Présentation générale :

La palourde japonaise possède une coquille plus ronde et plus épaisse que la palourde européenne decussatus. Ses siphons sont collés à la base, contrairement à ceux de la palourde européenne, séparés sur toute la longueur. Des stries rayonnantes et concentriques marquent la coquille, variant du gris nuancé de blanc et parfois de brun.

Présentation générale :

Le coquillage se doit d’être vivant. Un passage en bassin permet d’éliminer le sédiment (sable vaseux) et les impuretés. Une taille supérieure à 6 cm apporte une plus-value.

À noter :

La palourde japonaise a été introduite dans les années 1970 à des fins de vénériculture. Elle sest rapidement révélée invasive et a délogé la palourde européenne. Elle est également beaucoup plus économique.

 

Revenir