Encornet commun

Loligo vulgaris

Autre appellations en Europe :

         
 

GB : European squid
ES : Calamar lura
PT : Lula-vulgar


IT : Calamaretti
GR : Oktapodi

DE : Gemeiner Kalmar
NL : Pijlinktvis

Présentation générale :

L’encornet commun, ou calmar, a un corps fusiforme de couleur claire à rougeâtre. Sa partie postérieure se prolonge par 2 nageoires formant un losange caudal. La tête porte 10 tentacules dont 2 longs bras munis de ventouses, plus grandes que celles de son proche cousin, l’encornet veiné.

Présentation générale :

Lorsquil est très frais, lencornet a une peau avec une pigmentation vive et irisée. Ferme au toucher, sa chair est nacrée et dégage une odeur marine.

À noter :

Le groupe des calmars rassemble près de 300 espèces, réparties dans 29 familles. Lencornet commun appartient à la famille des loliginidae.

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