En débat

Quelles opportunités pour le poisson de nos côtes ?

Des vents portants soufflent sur le poisson de nos côtes. Les Assises de la pêche et des produits de la mer en ont fait résonner le message. Sans aucun doute, jamais la situation n’a été aussi favorable au développement des ventes du poisson français.

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Coproduits marins,  comment optimiser la matière première ?

Les protéines et actifs marins issus des coproduits de la pêche et de l’aquaculture suscitent des projets industriels comme celui de Nutrifish, agréé pour l’alimentation humaine. 

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Quels leviers de croissance pour les MDD ?

Depuis deux ans, les marques de distributeurs sont en perte de vitesse. Une sorte de paradoxe dans un contexte économique morose où les Français cherchent un bon rapport qualité - prix, souvent associé dans l’imagerie populaire à ces produits de marques distributeurs.

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Que mangeront demain les poissons d’élevage ?

Afin de limiter la pression sur les ressources marines ou encore de s’affranchir des hausses de prix des farines et huiles de poisson, l’aquaculture consomme davantage de protéines végétales.

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L’emballage vertueux, c’est quoi ?

La chimie verte et les biotechnologies laissent entrevoir des perspectives formidables de conditionnements biosourcés.

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Pavillon France s’ancre dans l’esprit des consommateurs

Trois ans après le lancement de la marque Pavillon France, créée par l’association France filière pêche (FFP), l’étude consommateurs réalisée en octobre 2015 tombe à point nommé pour dresser un bilan du travail réalisé.

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Le poisson surgelé cherche une nouvelle jeunesse

Les derniers chiffres du panel Kantar font apparaître une baisse des achats de produits de la mer surgelés en 2015.

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Big bang dans la distribution Et mon poisson, il est où ?

À quelques jours d’intervalle, les journées du SNCE et les entretiens de Rungis ont mis en lumière l’impact des nouvelles technologies de l’information dans le commerce alimentaire.

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Comment parer aux variations des taux de change ?

L’an passé, la chute brutale de l’euro face au dollar a mis à mal les trésoreries des importateurs. Cet été, au gré des informations sur la crise grecque, l’économie chinoise…, les monnaies se sont mises à jouer au yo-yo.

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Face aux peurs alimentaires, comment communiquer ?

La méfiance s’installe entre les Français et le contenu de leurs assiettes. Pourtant, les règles et les contrôles sanitaires se sont multipliés dans l’agroalimentaire.

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