Les produits aquatiques répondent à de multiples tendances de consommation. Pourtant, le marché stagne. Et si le phénomène était lié à l’offre proposée dans les nouveaux circuits de distribution qui grignotent des parts de marché aux hypermarchés ? Une question au cœur des échanges du Labo de l’innovation de PdM qui s’est tenu le 25 septembre, à Rennes.