Revenir

LE SURGELÉ, AU SERVICE DU FRAIS

Le surgelé haut de gamme existe et il se vend même plus cher que le poisson frais. C’est le cas, au Japon, du thon rouge qualité sashimi congelé à -60 °C. En France, la pêche fraîchement surgelée trouve un écho de plus en plus favorable auprès des acheteurs.

Connectez-vous ou abonnez-vous pour avoir accès à cet article immédiatement.

Revenir