Quarante-huit heures pour imaginer des solutions rendant « attractive la consommation de produits de la mer issus de la pêche française auprès d’une cible peu habituée à en consommer, n’ayant pas le savoir-faire culinaire ». Voilà le défi lancé par France Filière Pêche à quinze étudiants. Les prix de ce Food Hackathon ont été remis lors du Salon international de l’alimentation (Sial) qui s’est tenu du 21 au 25 octobre à Paris. Des idées jeunes, à étudier pour séduire la nouvelle génération.