Semaine 24 -2018

La moyenne des cours spot du saumon en cette semaine du 11 au 17 juin 2018 est reparti à la hausse : 6,76 €kg, soit 50 centimes de plus que la semaine dernière. Les prix restent cependant inférieurs à ceux constatés le trimestre précédent.  
 
Tendances : Selon Fish Pool, la tendance sur les marchés à terme serait actuellement stable jusqu'à novembre, avec tout de même une légère augmentation au fil des mois. Le prix moyen du kilo le plus haut rencontré est celui de novembre : 6,45 €/kg, ce avec un taux de change NoK/€ de 9,58.
 
Les prix varient selon le poids du saumon. Cette semaine, plus de 25% de la demande s'est portée sur la catégorie 4-5 à 6,92€/kg. Les catégories 3-4 et 5-6 ont été moins prisées des acheteurs.