Face à la raréfaction des ressources halieutiques et à la croissance de la demande de produits aquatiques dans le monde, l’aquaculture enregistre près de 10 % de croissance par an.
Lire la suite... LA DENSITÉ DE L'ÉLEVAGE EN QUESTION
L'élevage extensif, où le milieu naturel pourvoit au besoin alimentaire et l'élevage intensif dans lequel d'importantes densités de poissons sont introduites dans des milieux très contrôlés.
Lire la suite... 2 TECHNIQUES D'ÉLEVAGE
Dans le monde, la majorité des espèces élevées en aquaculture ne sont pas carnivores. Mais en Europe, les espèces privilégiées par les consommateurs le sont, au grand dam des écologistes.
Lire la suite... L'ALIMENTATION EN QUESTION
Focus sur les différents systèmes de production : circuits ouverts et fermés, cages et élevage extensif en étang ou en lagunes.
Lire la suite... 4 SYSTÈMES DE PRODUCTION
